ケーキ店、乳製品挑戦で補助金　「経済転換」の空虚さ

冷凍食品の自動販売機や、シミュレーションゴルフを導入した飲食店を街中でよく見かけるようになった。新型コロナウイルス禍で苦しんだ外食事業者などが、新たな需要をすくい取った市場の一つだ。

普及の背景には、国がコロナ禍で編成した大規模な予算もある。コロナ禍での新規事業を後押しする「事業再構築補助金」の採択実績には「冷凍ギョーザの無人店舗販売による事業 」「インドアゴルフ事業への参入」などの項目が並ぶ。...