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食料自給率、いかに高める? 穀物の国内生産に本腰を
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「ウクライナで戦争が始まってから『日本の食料自給率が低いのはよくない』という言葉をよく聞くようになったね」「どうすれば自給率を高めることができるだろうか」
日本の自給率について日比学くんと名瀬加奈さんが吉田忠則編集委員に聞きました。
日比くん「現状の食料自給率はどうなっていますか」
食料自給率は食料供給のうち国内生産がどれだけを占めているかを示すデータです。農林水産省はカロリーで計算した数値と金額...